Rondje Den Bosch De Citadel Honing/Sinaasappel Likorette

Waar de Aa en de Dommel samenkomen in de Dieze ligt het vijfhoekige vestingwerk de ‘Citadel’. Dit fort is tussen 1637-1642 gebouwd tijdens de Opstand tegen Spanje, nadat protestant Frederik Hendrik van Oranje (zoon van Willem van Oranje) ’s-Hertogenbosch in 1629 bezette.

Het heette officieel Fort Willem Maria, maar kreeg al snel de bijnaam Papenbril. Vanuit de Citadel werd namelijk niet alleen de stad tegen vijanden verdedigd, maar werden ook de overwegend katholieke Bosschenaren in de gaten gehouden. De naam Citadel ontstond in de Franse tijd Vanaf eind 18e eeuw werden een militaire rechtbank, gevangenis en kazerne gebouwd. Toen in 1962 de laatste militairen vertrokken, raakte het complex in verval tot een grote restauratie in 1985. Achter de Citadel schuilt dus een rijke historie. Maar verborgen in zijn aarden vestingwallen wordt de historie ook letterlijk bewaard. Hier bevinden zich de ondergrondse archiefdepots van het Brabants Historisch Informatie Centrum: ruim 40km perkament en papier, bits en bytes, die samen het geheugen van Noord-Brabant vormen.

Op het terrein van de Citadel staat de Wilhelminaboom, een Linde. De lindebloei produceert honing, die samen met het koninklijke karakter inspiratie vormt voor de sinaasappel/honing smaak van deze likorette.

Ga hier direct naar de webshop

Smaakomschrijving:

Een mooie mix van frisse sinaasappel met een vleugje honing
Likorette is een likeur wat een maximaal alcoholgehalte van 15% mag bevatten. Hierdoor is de smaak frivoler, voller en minder zoet.

Serveertips:

Schenkadvies à 10°C
Schudden voor gebruik
Besprenkel een beetje over de Crèpe Suzette
Verwerk een beetje door de saus van de klassieke honing-sinaasappelsaus voor bij de eendenborst

Rondje Den Bosch The Citadel Honey/orange Likorette

The pentagonal fortification, the 'Citadel', is located where the Aa and the Dommel meet in the Dieze. This fortress was built between 1637-1642 during the Revolt against Spain, after Protestant Frederik Hendrik van Oranje (son of William of Orange) occupied 's-Hertogenbosch in 1629.

It was officially called Fort Willem Maria, but was soon nicknamed ‘Papenbril’. Not only was the city defended against enemies from the Citadel, but the predominantly Catholic inhabitants of Den Bosch were also monitored. The name Citadel originated in French times. From the late 18th century, a military court, prison and barracks were built. When the last soldiers left in 1962, the complex fell into disrepair until a major restoration in 1985. Behind the Citadel lies a rich history. But hidden in its earthen ramparts, history is also literally preserved. This is where the underground archive depots of the Brabants Historic Information Centrum are located: more than 40 km of parchment and paper, bits and bytes, which together form the memory of North Brabant.

The Wilhelmina tree, a Linden, is located on the site of the Citadel. The linden bloom produces honey, which, together with the royal character, inspires the orange/honey taste of this likorette.

Hieronder alle smaken van Rondje Den Bosch:

Rondje Den Bosch Knillis Brandewijn likorette, ontdek de smaak van Den Bosch

Rondje Den Bosch Knillis Brandewijn likorette, ontdek de smaak van Den Bosch Wie houdt er een oogje in het zeil tijdens de carnavalsfeesten in Oeteldonk? Vanaf grote hoogte op de markt voor het zomerpaleis is dat ‘Knillis’. Als symbool van de oprichter van Oeteldonk wordt het beeld van Boer Knillis elk jaar op carnavalszondag onthuld door Prins Carnaval en op dinsdagnacht om 23:55 uur begraven. In schrikkeljaren mag zijn vrouw Hendrien aan de zijde van Knillis ook op een sokkel staan. De stad Den Bosch verandert tijdens carnaval in een dorp, ‘Oeteldonk’. De stad kleurt rood, wit & geel en de inwoners veranderen in ‘boer’ & durske’. Oeteldonk verwijst naar: ‘Oetel’ (vruchtbaarheid) en de ‘Donk’ (zandbank, de hoger gelegen droge plek binnen het moeras waar de stad op is gebouwd). Oeteldonk heeft sinds 1884 een eigen volkslied, ‘"O pronkjuweel van heel deez' aard”’. Traditiegetrouw wordt de 11e van de 11e & tijdens carnaval brandewijn met suiker gedronken waardoor deze likorette deze smaak heeft gekregen.

Rondje Den Bosch De Citadel honing sinaasappel likorette, ontdek de smaak van Den Bosch

Rondje Den Bosch De Citadel honing sinaasappel likorette, ontdek de smaak van Den Bosch Achter de vijfhoekige vestingstad ‘Citadel’ schuilt een rijke historie. De Citadel is tijdens de 80-jarige oorlog gebouwd (1637-1642), nadat protestant Frederik Hendrik van Oranje (zoon van Koning Willem van Oranje) ‘s-Hertogenbosch in 1629 bezette. Het Fort kreeg de naam ‘Fort Willem Maria’, vernoemd naar de zoon en schoondochter van Frederik Hendrik. De Citadel werd gebouwd om Bosschenaren te weren en de Spanjaarden in de gaten te kunnen houden. Na de 80-jarige oorlog heeft het braak gelegen totdat Den Bosch in 1794 door de Fransen (o.l.v. Napoléon Bonaparte) werd aangevallen en de stad veroverden. Het Franse leger bouwde op het ‘terreplein’ een militaire gevangenis en een rechtbank. De locatie kreeg de naam Citadel. In 1813 viel het Franse Rijk en heeft het terrein een Nederlands militaire functie gehad tot 1962. In 1984 is de Citadel grondig gerenoveerd; de militaire gebouwen zijn gesloopt en is het carré-vormige gebouw gereconstrueerd door middel van de aanleg van kelders. De huidige bestemming van de Citadel is het Brabants Historisch Informatie Centrum. Op het terrein van de Citadel staat de Wilhelminaboom, een Linde. De lindebloei produceert honing wat samen met het koninklijke karakter de sinaasappel/honing smaak geeft aan deze likorette.

Rondje Den Bosch De Dieze Koekwaus likorette, ontdek de smaak van Den Bosch

Rondje Den Bosch De Dieze Koekwaus likorette, ontdek de smaak van Den Bosch ‘De Dieze’ was een labyrint van verschillende waterstromen in en rondom Den Bosch met als oorsprong de Maas, via de rivieren de Dommel en de Aa. Nu wordt het beroemde stadsgrachtenstelsel van Den Bosch de Binnendieze genoemd. Doordat Den Bosch omstreeks 1200 geen ruimte had om uit te breiden werd een groot deel van de nieuwe huizen over de grachten gebouwd. Het water in de grachten werd destijds voor veel doeleinden gebruikt. Het had een rioolfunctie, wolververs en lakenblekers werkten langs de grachten, het was een visplaats, het werd gebruikt om afval in te lozen, maar het water werd ook gebruikt bij bierbrouwen. Hierdoor was het enorm onhygiënisch en was er in 1850 een restauratie nodig. Helaas werd De Dieze door een tekort aan geld in 1923 gedempt. Dankzij het protest van de Bossche burgers is deze demping gedeeltelijk tegengehouden. Van de originele 12km Dieze is nu nog zo’n 5km over en sinds 1972 is het een beschermd stadsgebied. In 1973 startte een tweede grote renovatie, die klaar was in 1998. Sindsdien is De Dieze pas commercieel in gebruik, voor bijvoorbeeld muziekevenementen en boottochten/rondvaarten. Deze likorette is geïnspireerd naar de Bossche Koekwaus koek van Bakkerij de Broodspecialist en deze smaak proef je terug.

Rondje Den Bosch Het Puthuis karamel likorette, ontdek de smaak van Den Bosch

Rondje Den Bosch Het Puthuis karamel likorette, ontdek de smaak van Den Bosch De Waterput en de Mariakapel, die samen het ‘Puthuis’ vormen, liggen centraal op het hoogste punt van de stad, de markt van Den Bosch (de ‘Donk). Sinds 1521 stond er boven de waterput een Puthuis dat als waterpomp diende. Tegen betaling werd er via deze weg door de stad schoon water geleverd. Daar voor werd de put naast drinkwater ook gebruikt voor bluswater, transport en om bier te brouwen. Tevens was deze plek een sociale ontmoetingsplek. Rond 1871 werd de waterpomp afgebroken. Bijna een eeuw later in 1978 bleek na archeologisch onderzoek dat de schacht van de waterpomp in het Puthuis nog in goede staat was. De wens ontstond de put terug te brengen. Twee jaar later werd deze heropgebouwd. Wegens herinrichting van het marktplein werd de waterput in 2008 gesloopt. Wel was de fundering via een glazen plaat nog te zien, helaas is deze door vandalisme na 1 jaar alweer verdwenen. Het Puthuis is in 2011 herbouwd met een reconstructie van de historische waterput zoals in de 15e eeuw. Deze likorette heeft de heerlijke smaak van Karamel.

Rondje Den Bosch De Moriaan koffie likorette, ontdek de smaak van Den Bosch

Rondje Den Bosch De Moriaan koffie likorette, ontdek de smaak van Den Bosch Een prachtig gotisch zaalhuis pronkt met een mooi rond torentje aan het Bossche marktplein. Het oudste bakstenen huis van Den Bosch ‘De Moriaan’ is gebouwd als handelshuis (‘tcasteel op die Mariaen’) tijdens de stadsuitbreiding begin 13e eeuw in opdracht van Hertog Hendrik I van Brabant. De Moriaan, gebouwd met de achterzijde langs de Dieze, kende een open binnenplaats wat de centrale ruimte vormde voor de rijke Bossche families die hier woonden. Zo’n indeling van een pand noemde men het ‘zaalhuis’. Later in de 16e & 17e eeuw heeft het pand voor verschillende doeleinden gediend, zoals: ‘Speelhuys’ voor theatergezelschappen en vergaderruimtes voor de protestantse gemeenschap tijdens de Beeldenstorm. Dit historische middeleeuwse pand dreigde te verdwijnen toen De Moriaan in 1956 genomineerd was voor de sloop. Gelukkig heeft de Bossche bevolking dit weten tegen te houden, waarna in 1963 zelfs een restauratie plaatsvond. De Moriaan werd terug gebracht naar hoe deze er in 1500 uit moet hebben gezien. Tijdens de restauratie zijn de kelderbalken & muurwerken nog authentiek gebleven zoals in de 13e eeuw. Sinds 1963 is de VVV gevestigd in de Moriaan. De smaak van deze likorette geeft je een warm huiselijk gevoel door de verfijnde maar volle smaak van koffie.

Rondje Den Bosch De Bossche Draak De Drakenfontein chocolade likorette, ontdek de smaak van Den Bosch

Rondje Den Bosch De Bossche Draak chocolade likorette, ontdek de smaak van Den Bosch Al sinds 1903 schittert het goudkleurige drakenbeeld ‘De Drakenfontein’ je tegemoet wanneer je vanaf het station de stad in loopt. De 11.75M hoge zuil luistert ook naar de bijnaam ‘Moerasdraak’. Tijdens de 80-jarige oorlog kreeg men de stad niet veroverd. De stad, gelegen achter de vestingmuur, werd beschermd door het naastgelegen moeras, het huidige ‘Bossche Broek’. Door dit moeras onder te laten lopen konden vijanden de stad niet veroveren en noemde men het een Draak van een stad. In 1629 lukte het Prins Frederik Hendrik van Oranje wel de stad te veroveren door het moeras droog te leggen. Sinds 1996 is ‘De Drakenfontein’, die ooit bedoeld was als drinkfontein, een rijksmonument. In 2000 viel de Draak van zijn sokkel, waardoor deze gerestaureerd moest worden. In 2020 was het de beurt aan de sokkel zelf. Hierdoor was de ‘Drakenfontein’ wederom een jaar van zijn plek. Vanaf mei 2021 schittert de Draak weer op het stationsplein. Patisserie Smaak ontwikkelde in 2020 de Chocolade Bossche Draak en daarom heeft deze likorette de smaak van chocolade.

Bossche groet

Guillaume Coret